Vinho Verde e Bacalhau
Postado as 14:50 do dia 07/12/09
Este vinho é produzido a partir das castas Alvarinho e Trajadura da Sub-Região de Monção, Região demarcada dos vinhos verdes. As uvas são transportadas em caixas de 20 kg e prensadas separadamente por casta sem esmagamento. O mosto é clarificado a 12º C durante 48 horas e fermentado a temperatura controlada durante 10-12 dias.
Aspecto lÃmpido, [...]
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