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Postado as 10:16 do dia 02/09/09
A Cava Don Román brut é  elaborada pelo método tradicional.  Feito com as uvas nativas Macabeo, Xarello e Parellada da região do Penedês (Espanha).
Apresenta cor amarela palha com leves reflexos dourados e perlage persistente. Aromas finos florais e mel.
É redondo, fresco e equilibrado, com boa persistência e acidez agradável.
Ideal para desfrutar com sushis, queijos leves [...]
Postado as 15:02 do dia 31/08/09
O Canadá desenvolveu uma especialidade: o Ice Wine, produzido na região desde 1970. Esta saborosa bebida é feita a partir de uvas super amadurecidas, deixadas nas vinhas até estarem literalmente congeladas, e isto ocorre habitualmente em Janeiro. As uvas são prensadas e o gelo descartado, restando somente uma ou duas gotas do açúcar concentrado de [...]
Postado as 17:50 do dia 13/07/09
caracterÃscas dos vinhos tintos leves e dos vinhos tintos encorpados.
Postado as 17:33 do dia 06/10/08
O objetivo da decantação é separar o vinho da sua borra ou sedimento, resultante da polimerização dos taninos, precipitação dos cristais de tartarato.
Postado as 15:34 do dia 06/10/08
Com um potencial de envelhecimento de moderado a bom, pode ficar mais suave com a idade.
A uva Merlot produz vinhos menos ácidos e menos tânicos do que a Cabernet Sauvignon e pode se beneficiar com o tratamento em carvalho, apresentando uma textura mais rica e um toque agradável de chocolate.
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