acidez antioxidante Argentina azeite azeite de oliva bacalhau Bordeaux branco brancos cabernet sauvignon carne carvalho cava Champagne chardonnay Chianti encorpado espanha espumante espumantes frança frutas garrafa harmonizar itália Malbec Merlot molho Pinot Noir porto portugal queijos receita sabor Sangiovese sauvignon blanc taninos tinto tomate Toscana uva uvas vinho vinhos vinho tinto
Postado as 15:02 do dia 31/10/08
Existem muitos vinhos que não passam pela madeira , mas praticamente todos os grandes tintos do mundo têm contato com a madeira, e também muitos brancos, os fortificados, vinhos de sobremesa e até espumantes.
Postado as 11:09 do dia 02/09/08
Mais de 150 aromas podem ser encontrados nos brancos e tintos. Eles se originam da própria uva (aromas primários), na fermentação (aromas secundários) e no envelhecimento da bebida (aromas terciários).
Postado as 17:17 do dia 25/06/08
Se os nossos convidados preferem vinhos suaves e brancos, de nada adianta oferecermos excelentes vinhos tintos e secos, independente do cardápio. Se prepondera o gosto dos convidados, podemos servir dois vinhos diferentes, com opção de escolha.
Postado as 10:44 do dia 24/06/08
Podemos fazer uso de um termômetro especial para medir a temperatura dos vinhos ou confiarmos no bom senso do nosso paladar.
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