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Postado as 16:46 do dia 21/01/10
Cefiro Pinor Noir 2008 Vinalies Catad´or Hyatt, Latinoamerican 2009 – GOLD MEDAL
A uva Pinot Noir produz vinhos de aromas marcantes, além de grandes espumantes.a grande informação sobre esta uva são os polifenós que ela produz. Os polifenóis se acumulam na casca da uva e são liberados durante o processo de fermentação na fabricação do vinho.
Por [...]
Postado as 12:47 do dia 03/11/09
fundada por familias de imigrantes italianos e sepanhois a Cantina San Rafael possui caracteristicas superiores
que levaram a marcar a ser consumida em todo o mundo.
os vinhedos encontram-se em Mendoza, coração vitivinÃcola da Argentina, situados ao pé da Cordilheira dos Andes.
Divido em 4 propriedades, de um total de 114 hectares,os vinhedos da Roca, cultivam as variedades [...]
Postado as 17:48 do dia 15/10/09
Uvas Brancas
Aligoté: uva pouco importante. Cresce principalmente na região de Mâconnais, onde é usada para preparar vinhos baratos, de sabor neutro, embora possam se encontrar exemplos surpreendentes.
Chardonnay: uva importante. Usada para preparar todos vinhos, desde os mais simples, até os vinhos mais profundos e exuberantes da Borgonha.
Uvas Tintas
Pinot Noir: importante uva. De cultivo difÃcil, exige [...]
Postado as 17:51 do dia 29/09/08
Borgonha tem milhares de vinhedos minúsculos e cada um tem múltiplos proprietários. Duas variedades de uvas predominam: os importantes Borgonhas brancos são feitos de Chardonnay e os importantes vinhos tintos são feitos da uva Pinot Noir.
Postado as 11:07 do dia 19/09/08
Conhecida como a “rainha das uvas brancas”, adapatou-se muito bem em diversas regiões vinÃcolas.Por muito tempo achava-se que era uma mutação da Pinot Noir, chegando a ser chamada de Pinot Chardonnay.
Postado as 11:09 do dia 02/09/08
Mais de 150 aromas podem ser encontrados nos brancos e tintos. Eles se originam da própria uva (aromas primários), na fermentação (aromas secundários) e no envelhecimento da bebida (aromas terciários).
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