Menu Especial - Comercio de Vinhos, Acessórios e Gastronomia

Creme de Aceto Paganini

Postado as 8:59 do dia 22/10/09

Nasceu das melhores misturas de mosto de Aceto Balsamico de Modena, traz um agradável sabor que combina com as mais variadas preparações, realçando sabor e qualidade. É igualmente uma ótima opção para decoração, dando cor e vivacidade para as melhores receitas.
Os cremes de Aceto Balsâmico Paganini têm 06 sabores:
Crema de Balsâmico branco: o mais elegante [...]

Comente! / Enogastronomia

Combinando luxos

Postado as 16:05 do dia 16/10/09

Champagne e caviar sempre foram entendidos como um casamento clássico graças à aura de ocasião especial e comemoração de que compartilham. No entanto, do ponto de vista do sabor, os dois nem sempre funcionam juntos, especialmente se o caviar for muito salgado e o Champagne delicado.
Para realçar essa combinação, assegure-se de escolher um caviar de [...]

Comente! / Sem categoria

Creme de papaya com Licor de Cassis

Postado as 12:34 do dia 05/10/09

1/2 mamão papaya
2 colheres de sorvete de creme
Licor de cassis

Mais uma deliciosa sugestão e fácil de fazer:
Ingredientes:
2 unidades de  mamão papaya
400 gr de  sorvete de creme
Licor de Cassis Marie Brizard clique aqui
Modo de Fazer:
Bata no liquidificador o sorvete de creme juntamente com o mamão papaya.
Em seguida distribua em taças.  Adicione um pouco de licor de [...]

Comente! / Enogastronomia

Receita: Spaguetti ao pesto

Postado as 17:39 do dia 02/10/09

Ingredientes
Molho pesto
1/4 de xícara de folhas de manjericão
2 colheres (sopa) de pinoli
1 pitada de sal grosso
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de queijo tipo pecorino ralado
1/2 xícara de azeite Paganini

Espaguete
4 litros de água
1 colher (sopa) de sal
150 g de espaguete Paganini
1/3 de xícara de molho pesto
2 tomates, sem sementes, [...]

Comente! / Enogastronomia

Funghi Sabarot França

Postado as 14:39 do dia 28/08/09

A Companhia Sabarot foi fundada em 1819, na cidade de “Le Puy en Velay” na região de Auvergne
(centro Sul da França) Os “funghi” além de suas qualidades gustativas são ricos em sais minerais,
proteínas e vitaminas; Cada lote recebido na fabrica é cuidadosamente escolhido, calibrado e processado
segundo as normas HACCP.
Brotam nas clareras das florestas, mas sempre [...]

Comente! / Dica Especial

Receita de Risoto à milanesa com funghi

Postado as 15:44 do dia 26/08/09

Ingredientes
100 g de arroz arbório Paganini ou carnaroli Paganini
3 col. (sopa) de azeite de oliva Paganini
¼ cebola picada
1 folha de louro
½ copo de vinho branco seco
aproximadamente 300 ml de caldo de frango bem quente
1 envelope de açafrão em pó ou em pistilos
10 g de manteiga
sal
queijo parmesão ralado a gosto
Cogumelos
25 g de funghi secos reidratados cortados [...]

Comente! / Enogastronomia

Tagliatelle ao Sugo

Postado as 18:11 do dia 12/08/09

Ingredientes:
400 gramas de tagliatelle Paganini clique aqui
6 tomates médios (sem pele e sem sementes)
2 colheres de sopa de manteiga
1 cenoura
½ cebola média
2 colheres de sopa de azeite de oliva
sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Refogue a cebola em 1 colher de sopa de manteiga e no azeite de oliva. Junte a polpa de tomate, o [...]

Comente! / Enogastronomia